辦好營養午餐，韓陳各派代表提政見
代表韓國瑜的蔣權瀚顧問首先發表，他先指出韓國瑜與「學校營養午餐」有關的二項背景，第一項是韓國瑜曾擔任北農總經理，第二則是韓國瑜與妻子共同興辦一所實驗中學，因此他不但對食材有深入瞭解，也對學生營養午餐非常重視。接著他表示，韓國瑜對南食盟提出的10項訴求都十分贊成，將來若當選，一定會努力達成，也歡迎南食盟未來持續監督。
接著由管碧玲發表，管碧玲首先表示她已得到陳其邁的授權，同意簽署南食盟所提的10項訴求；接著她指出，由於競選團隊對「學校營養午餐」議題有過充份討論，因此，陳其邁其實已有一項新構想，不但可以達成南食盟的所有訴求，更可創造其他政策效益，這個構想就是「分區中央廚房，市府統籌辦理」。她也指出競選團隊甚至已試算出「市府辦理中央廚房」每年將增加3～5億的經費；但為了學生的健康，這筆經費是值得的。此外她也說，「市府統籌辦理供餐中心」不但可將家長所繳午餐費全部用來購買食材，更可將人力統籌運用，以發揮專業及效率，進而可以有效把關食安、提高午餐品質；甚至透過統一採購，與農民協議契作，可大大提高採用在地食材的比例。
南食盟表示，大高雄市共有331所市立國民中小學（國中89所、國小242所），合計約20萬名學生在學校吃營養午餐；以目前平均每餐餐費45元，一年200天（餐）計算，整個高雄市一年的營養午餐費高達18億元。如此龐大的金額，能否提供安全又高品質的營養午餐，以保障學生的健康，是所有家長都關心的事。這便是南食盟提出政策訴求，並邀請市長候選人表達政見的用意；希望藉此可以將選戰導入政策討論，回歸理性。
今天出席這場記者會的南食盟成員，包括：高雄市教師職業工會副理事長陳建志、政策中心主任任懷鳴、主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室陳婉娥主任、台灣環境教育協會周家弘博士、臺灣新鄉村協會劉孟佳理事、友善大地社會企業楊從貴倡議人、高雄市微風市集志業協會林憲輝總幹事、台南市教育產業工會陳葦芸秘書長、高雄市前學校午餐委員會家長代表楊爵綺、 高屏區環境教育區域中心代表等人。
■記者會直播網站：https://www.facebook.com/ktu20110501/videos/911193405751977/
■發稿單位：南方食農教育聯盟
※聯盟社團名單：
財團法人主婦聯盟環境保護基金會、社團法人社區大學全國促進會、三有三田有限公司、社團法人台灣親子共學教育促進會、雲嘉南區環境教育區域中心、Tainan公民智庫、萬里環保事業有限公司、臺灣新鄉村協會、社團法人台灣環境教育協會、高屏區環境教育區育中心、高雄第一社區大學、高雄市鳳山社區大學、社團法人高雄市社區大學促進會、社團法人高雄市微風市集志業協會、友善大地社會企業股份有限公司、高雄市教師職業工會、台南市教育產業工會、高雄市公民監督公僕聯盟、格外農品股份有限公司、公民旅社股份有限公司(塩旅社)、國立高雄餐旅大學發展典範科技大學計畫辦公室、國立成功大學人文創新與社會實踐計畫、高雄市社區大學促進會食農教育發展中心
附錄：
南方食農教育聯盟【學校營養午餐】政策訴求
訴求1：學生所繳午餐費全數用於食材，其餘開支（人事費、設備、燃料、水電）由市府編列經費負擔。
訴求2：營養午餐採用高雄在地食材之比例至少達30％，以減少碳足跡。
訴求3：由市府專責單位統一檢驗食材，以減輕學校負擔，並有效控管食安。
訴求4：廢除「教師兼辦營養午餐（午餐執祕）」制度，由市府統一另聘專人辦理，以消除人力誤用，提昇午餐品質。
訴求5：依《學校衛生法》規定聘足各校營養師，不足40班之學校，儘量整併數校合聘。
訴求6：營養午餐之重要資訊（各校營養師名單、菜單、食材檢驗報告、水質檢驗報告、合格團膳業者名單、合格食材業者名單）統一公布於網路之「營養午餐資訊平台」，並要求資訊即時更新。
訴求7：依《食品安全衛生管理法》規定，要求本市員生消費合作社及提供營養午餐食材之食品業者公告其登記字號，市府並加強稽核。
訴求8：落實對廚工之健康檢查，提昇廚工之勞動福利與職安。
訴求9：恢復國中小「執行午餐指導工作之教師午餐補助」，以鼓勵教師士氣，提昇午餐指導成效。
訴求10：規畫食農教育之整體推動方案，以提昇食農教育成效。
※南方食農教育聯盟社團名單：
財團法人主婦聯盟環境保護基金會、社團法人社區大學全國促進會、三有三田有限公司、社團法人台灣親子共學教育促進會、雲嘉南區環境教育區域中心、Tainan公民智庫、萬里環保事業有限公司、臺灣新鄉村協會、社團法人台灣環境教育協會、高屏區環境教育區育中心、高雄第一社區大學、高雄市鳳山社區大學、社團法人高雄市社區大學促進會、社團法人高雄市微風市集志業協會、友善大地社會企業股份有限公司、高雄市教師職業工會、台南市教育產業工會、高雄市公民監督公僕聯盟、格外農品股份有限公司、公民旅社股份有限公司(塩旅社)、國立高雄餐旅大學發展典範科技大學計畫辦公室、國立成功大學人文創新與社會實踐計畫、高雄市社區大學促進會食農教育發展中心
